Пасмурно
Рига
Пасмурно
LV RU
Актуально

Рецепты: постные не значит скучные!

 
25 марта 2016  10:22

Для православных христиан 14 марта начался Великий пост, который завершится 30 апреля Пасхой. Даже соблюдая все ограничения, и в пост можно питаться довольно разнообразно и готовить что-то интересное. Предлагаем полноценный обед из трех блюд.

Суп-пюре с овощами

Суп-пюре с овощами

Первое блюдо. Суп-пюре с овощами
 
Понадобится:
 
4 помидора, 4 сладких перца, 1 ст. л. рубленого чеснока, 800 г баклажанов,
2 ст.л. оливкового масла, 5 стакан овощного отвара (бульона), молотый перец, зелень (петрушка, укроп), соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Баклажаны и перец нарежь и запеки до готовности. Очисти от кожицы.

2. Чеснок и помидоры обжарь на масле, добавь к ним помидоры и баклажаны, молотый перец, соль и бульон, доведи до кипения.

3. Охлади, протри и затем подогрей полученный суп.
Перед подачей к столу посыпь зеленью.
 
Второе блюдо. Ризотто с грибами и орехами
 
Ризотто с грибами о орехами

Ризотто с грибами о орехами


Понадобится:
 
1 стакан риса, 100 г грибов, 300 г лесных орехов, 3 помидора, 1 головка репчатого лука, укроп, 3 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление:

1. Лук мелко порежь и обжарь на масле, добавь к нему мелко нарезанные грибы и помидоры.

2. Рис промой и всыпь к готовящимся овощам, постепенно подливая воду, посоли.

3. Когда приготовится рис, добавь измельченные орехи, перемешай и посыпь зеленью.
 
Десерт. Запеченные яблоки
 
Запеченные яблоки

Запеченные яблоки


Понадобится:
 
Яблоки, мед, орехи (любые по вкусу), банан.
 
Приготовление:

1. Удали у яблок сердцевину. В образовавшееся отверстие положи 1 ч.л. меда, измельченные бананы, смешанные с кусочками орехов.

2. Аккуратно проткни кожуру яблок в нескольких местах, чтобы во время приготовления она не лопнула.

3. Выложи яблоки на противень и запекать в духовке примерно 20 минут.

4. При подаче на стол посыпь яблоки толчеными орешками.
 
Из архива издательства / Фото: Shutterstock
 






Правила комментариев

Рекомендуем