Пасмурно, морось
Рига
Пасмурно, морось
LV RU
Актуально

В ладах с кошельком: вкусные и интересные блюда за разумные деньги

 
09 июля 2016  10:18

Время бездумных трат давно прошло. Но значит ли это, что нам следует забыть о гастрономических удовольствиях? Нет! Приготовить вкусные и интересные блюда можно, купив продукты за разумные деньги. Они могут войти в постоянное меню или время от времени возвращаться на стол в новых вариантах.

Сытная хлебная закуска с зеленью и лимоном

Сытная хлебная закуска с зеленью и лимоном

Сытная хлебная закуска с зеленью и лимоном

1,55 Eur (0,38 Eur на порцию)
 
Понадобится:
 
батон белого хлеба
100 г сливочного масла
мелко нарезанный лук
2 измельченных зубчика чеснока
цедра одного лимона
небольшой пучок мелко нарезанной петрушки
2 слегка взбитых яйца
сушеные приправы из домашних запасов, например шалфей, тимьян
соль
 
Приготовление:
 
1. Пока духовка разогревается до 200°C, на сливочном масле нужно обжарить лук, чеснок, цедру лимона и зелень. Добавить туда же растертый в ладонях шалфей. Снять с огня.
 
2. Порезать хлеб на маленькие кусочки, смешать с зажаркой, добавить соли. Затем вмешать взбитые яйца, скатать шарики и выпекать 15-20 минут.
 
Вкусовые вариации
 
Добавьте в хлебную массу приправы по вкусу, соус песто, тертый сыр с ярко выраженным вкусом, порезанный и обжаренный бекон, измельченный арахис, обжаренные тыквенные семечки.

 
Курица с фасолью и беконом в томатном соусе
Курица с фасолью и беконом в томатном соусе

Курица с фасолью и беконом в томатном соусе

5 Eur (1,25 Eur на порцию)

Понадобится:
 
2 куриных филе, разрезать пополам вдоль
2 головки репчатого лука, мелко порезанного
50 г вяленого бекона, нарезать
небольшая банка помидоров в собственном соку
небольшая банка консервированной фасоли
измельченная петрушка
растительное масло
соль
 
Приготовление:
 
Филе обжарить на растительном масле и отложить в сторону.
Для соуса на разогретом растительном масле обжарить лук и бекон.
 
Добавить сок консервированных помидоров, а сами помидоры нарезать
крупными кусками и тоже добавить в соус. Обжаривать 10 минут, затем добавитьь фасоль, петрушку и смешать. Попробуйте, прежде чем солить, так как бекон может преподнести неожиданные сюрпризы.
 
Положить в соус кусочки куриного филе. Подержать на небольшом огне несколько минут. Подавать с вареным картофелем.
 
Вкусовые вариации
 
У соуса вполне самодостаточный вкус, так что его вполне можно подавать без мяса. Он хорошо «дружит» с жирной рыбой, такой как треска или лосось. Вместо фасоли для разнообразия можно использовать свежесваренную или консервированную чечевицу или турецкий горох.
 
Печенье из четырех зерновых
Печенье из четырех зерновых

Печенье из четырех зерновых

Форма для выпечки, примерно 25 см в диаметре

1,50 Eur (0,37 Eur на порцию)

Понадобится:

100 г сливочного масла
250 г четырех зерновых хлопьев
100 г сахара
100 г воды
 
Приготовление:

В кастрюльке сварить сироп из сахара и воды. Варить на медленном огне, пока сироп не начнет густеть. Добавить масло и продолжать нагревать.
 
Разогреть духовку до 180°C. Сахарный сироп смешать с хлопьями (добавляя сироп в хлопья). Дать настояться около 10 минут, время от времени помешивая, чтобы хлопья немного набухли. Выровнять массу в форме с высокими бортиками, так как если ее выпекать на простом противне, то сироп с маслом потечет и края расплывутся. Выпекать 20 минут. Готовый корж охладить, не вынимая из формы, и ножом сделать на нем надрезы. Охладить и разломать на кусочки.
 
Вкусовые вариации
 
Используй различные комбинации хлопьев, добавляй измельченные орехи, вяленые ягоды, мед или сироп сахарного тростника. Готовое печенье можно полить растопленным белым или черным шоколадом.

Otkrito.lv / Фото: из архива издательства
 






    Правила комментариев

    Рекомендуем